Sierra Negra Ancestral La Malquerida

SIERRA NEGRA  ANCESTRAL

Nota: pregunte por existencias, solo dos producciones al año de aproximadamente 200 botellas cada una

Nombre botánico: Americana
Clase: Ancestral
100% agave
Categoría Joven
Riqueza alcohólica: 50 % Alc. Vol.
Edad del agave: 12 años
Trazabilidad de agave: Infiernillo
Cocimiento: Horno Cónico de piedra
Molienda: Técnica ancestral mazo
Fermentación: en tinas de madera forradas en cuero
Destilación: olla de barro Doble
Origen: Miahuatlan, Oaxaca

El mezcal ancestral tiene como característica un cuerpo generoso, tiene un sabor robusto generado de toda la cantidad de azucares extraídos y contenidos en el mezcal. Es un mezcal para conocedores tiene notas lácticas muy acentuadas.