Pan Muertos de yema de Oaxaca, tan suave como una nube
Algo más delicioso que la comida tradicional oaxaqueña, son los ricos postres. Especialmente el famoso pan de yema oaxaqueño.
Este pan de dulce típico de Oaxaca es originario de Santo Domingo Tomaltepec, una localidad ubicada en la región de los Valles Centrales. En este lugar se elabora el pan de yema para su venta y consumo.
La elaboración de la masa para este tradicional postre no requiere de ningún líquido para formarla. Lo único que se necesita es harina de trigo, levadura, azúcar, mantequilla, sal, agua, yemas de huevo y un huevo entero.
Normalmente, en la preparación tradicional del pan de yema, se utilizan recipientes de madera y se bate de forma manual hasta obtener la consistencia buscada. Posteriormente, es horneado artesanalmente en hornos de adobe y ladrillo, pero actualmente el pan es preparado con una amasadora automática y de forma industrial.
En cuanto al tamaño, la forma del pan suele ser una esfera de entre 10 y 12 cm. de diámetro y de 8 a 10 cm. de alto.
Notas importantes:
Nuestros panes son hechos de manera artesanal, en hornos de piedra y leña, su tamaño puede variar al no ser un pan industrializado.
Todos los pedidos que incluyan pan se envían al día siguiente con el pan fresco de la mañana.
Por tratarse de un producto perecedero los envíos son exclusivos a ciudades de la república mexicana donde el servicio de paquetería nos garantice día siguiente máximo dos días para la entrega, favor de comunicarse vía WhatsApp al 951 494 1182 para confirmar si su ciudad es candidata a recibir este producto.
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