Pan Artesanal de Pulque Nochixtlán

Pan Artesanal de Pulque

Ingredientes: Harina, pulque,te de canela, azúcar, mantequilla y un toque de amor.

Cocción: Horno de leña.

Presentación: bolsa de 10, 20 o 50 piezas

Rodriga Velasco y su familia son de una comunidad llamada La Cumbre , perteneciente al municipio de Asunción Nochixtlán, nos hemos caracterizado por tener el afán de crecer económicamente descubriendo que el pan de pulque es tradicional de nuestra comunidad con un amplio gusto dentro de la comunidad, esto empezó con mi suegro que hacia el pan cada muertos, fue donde nosotros empezábamos a ayudar a elaborar y distribuir dentro la comunidad, dándonos cuenta que es un producto que tiene mercado, mismo que la gente le ha gustado, siendo asi nosotros empezamos a elaborarlo una vez por semana o bajo encargo dentro y fuera de la ciudad siendo así adentrándonos dentro del mercado, de la misma manera el pulque se ha caracterizado por ser un producto natural proveniente del maguey con propiedades medicinales y vitaminas que contienen, así mismo teniendo la capacidad de fermentacion, lo que ayuda a la masa a tener un volumen para poder trabajar el pan, en años atrás realizaban el pan d pulque de manera tradicional, siendo así la manera de poder realizar y elaborar el pan, 

Así mismo esto nos ayuda a nosotros como una fuente de empleo propia, proporcionando una fuente de ingresos para la familia, logrando la motivación e integración familiar dentro del trabajo, lo que cada día nos ha permitido seguir mejorando tratando de llevar a más gustos puedan probar de este maravilloso y rico manjar que es el pan de pulque!

Anímate a probar las tradiciones de nuestro pueblo y deleitar tu paladar con un sabor que sólo el pulque te puede proporcionar!