Una bella botella de cristal soplado en forma de bule, el recipiente para líquidos tradicional entre los pueblos mesoamericanos, es el contenedor de nuestro magnifico mezcal silvestre en 3 variedades a escoger: Tepeztate, Coyote o Arroqueño.
TEPEZTATE.
Es uno de los agaves más longevos, vive aproximadamente de 15 a 25 años. Le gusta desarrollarse en suelos secos y a poca profundidad. Sus pencas son anchas en su nacimiento y tienen una pequeña ondulación en la punta. en su destilado hay sensación de frescura. En nariz encontramos una gran fuerza mineral, acentos florales.
Agave: maarmorata Roezl
Alc. Vol.: 45.8
Destilaciones: 2
Presentación: 750 ml.
Molienda: Tahoma Chilena
Fermentación: Acero Inoxidable
Destilador: Alambique de Cobre
Origen: Oaxaca
ARROQUEÑO.
El agave arroqueño es un gran agave silvestres parientes del Espadín (A. angustifolia), el tipo más común de agave del cual se hace mezcal, este agave es endémico de Oaxaca, México y su maduración se da entre los 16 y 18 años, ¡muchos años hacen un buen mezcal!
Presentación: 750 ml.
Molienda: Tahoma Chilena
Fermentación: Acero Inoxidable
Destilador: Alambique de Cobre
Origen: Oaxaca
COYOTE.
Al agave coyote le gusta crecer solitario. Tiene un tiempo de vida de 15 años y su piña alcanza un tamaño mediano. Nos regala pencas largas que pueden alcanzar los dos metros de alto. Produce mezcales de gran cuerpo, densos y con olores apenas perceptibles.
Alc. Vol.: 45
Destilaciones: 2
Presentación: 750 ml.
Molienda: Tahoma Chilena
Fermentación: Acero Inoxidable
Destilador: Alambique de Cobre
Origen: Oaxaca
Nuestra Historia:
En el año 1987, nace Mezcal Don Agave, cuando la familia Balderas Carbonell, originarios de la ciudad de Oaxaca, y enamorados por las tradiciones culturales y ancestrales de esta hermosa ciudad, decidió unirse a las de Empresas Oaxaqueñas preocupadas por la conservación de estas tradiciones.
Mezcal Don Agave, se satisface en presentar un proceso 100% artesanal, desde la siembra de magueyes espadín de la mejor calidad, la búsqueda de magueyes silvestres en las sierras oaxaqueñas, hasta ofrecer un proceso de 2 y 3 destilaciones, dando como resultado un Mezcal de Tradición, digno de satisfacer hasta el más exigente paladar.
En la variedad está el gusto... Por eso estamos convencidos que con tanta variedad de agaves, no podemos despreciar el sabor de alguno. Contamos con una extensa gama de mezcales, desde el espadín en sus diferentes facetas como joven, joven con gusano, reposado, añejo, hasta una gran mayoría de magueyes silvestres.
