Mezcal Epitafio - Don Galo - (500 ml)

Mezcal Epitafio de 47% Alc. Vol. - Don Galo 

Maestros mezcaleros: Pedro Robert Ruiz Morales y Roberth Gibran Ruiz Mora

Localidad: San Juan del Rio, Tlacolula, Oaxaca.

Tipo de maguey: Agustifolia haw

Madurez del maguey: de 6 a 8 años

Categoria: artesanal

Horneado: Horno conico de tierra forrado con piedras de rio

Molienda: Molino chileno con piedra de cantera rosa.

Fermentación: Tinas de madera de pino.

Destilador: Alambique de cobre Doble destilación

Ajuste de riqueza alcoholica: Agua bidestilada y colas.

Espadin Epitafio: Espadin destilado con Botanicos

Clase: Destilado comun  con cacao, mandarina, cempasúchil y cacahuate

Homogenizado y Abocado con ceniza de totomoxtle.

Riquesa Alcoholica. 47º% Alc Volumen

Presentaciónes: 500ml

Notas de Cata.

Vista. Color Plateado cristalino, perla, abundante y duradera.

Nariz. Notas citricas, dulces y florales.

Boca. Dulce al primer sorbo y con una acidez justa, retrogusto, sabores a cacahuate y cacao

Historia de Mezcal Don Galo.

Desde sus inicios, Mezcal Don Galo ha estado en constante evolución, dando origen a un producto de sabor inigualable y calidad indiscutible, creado en la localidad de San Juan del Río perteneciente al municipio de Tlacolula en el estado de Oaxaca, es símbolo de tradición e innovación, concebido en la mente del maestro mezcalero Galindo Morales, conocido por todos en el pueblo como Don Galo. 

Don Galo dejó este legado a sus maestros mezcleros, fieles amigos a quienes consideró en vida como su famili, quienes han continuado con la misma pasión que sus antepasados contribuyendo a la leyenda de este escepcional mezcal.