Ensamble 5 Premium La Malquerida

Ensamble 5 Espadín-Tobalá-Lumbre-Tepextate-Barril 

Licorera: Botella de vidrio soplado artesanal, con tapón de madera y etiqueta elaborada con fibra de Maguey

Tipo de agave: Nombre común y botánico
Espadín (Angustifolia),Tobala (Potatorum), Barril (karwinskii zucc)
Tepextate (Marmorata) y Lumbre (n/a)
Clase: Artesanal 100% agave
Categoría Joven
Riqueza alcohólica: 46% Alc. Vol.
Edad del agave:
Tóbala 8 años, Tobasiche 11 años. Barril 10 años,
Tepeztate 26 años, Coyote 9 años y Lumbre 9 años
Cocimiento: Horno Cónico de piedra
Molienda: Tradicional con tahona
Fermentación: en tinas de madera
Destilación: doble en alambique de cobre
Origen: San Baltazar Guelavila, Oaxaca

Un ensamble es una fusión de diferentes tipos de agave, esta se realiza desde cocimiento hasta la destilación, se mezclan sus aromas y sabores de los diferentes tipos de agave, durante todo el proceso de elaboración. Todos los sabores se armonizan en uno solo, con este mezcal estamos dentro de los 33 mejores mezcales del 2019; concurso que realiza la revista CAVA dentro de una selección de 300 botellas de marcas y variedades diferentes.